Hidayet Pelit; 03.03.1936 Sivas/Koyulhisar Kayaören köyü doğumlu.

Sinemaya set işçisi olarak girdi. 1952 yılında oyunculuğa başladı. Şair, sinema ve tiyatro yönetmeni, oyuncu, senarist ve yapımcı Orhon M. Arıburnu'ya asistanlık yaparak yönetmenliği öğrendi. 1963'de Pelit Film'i kurdu ve kendi adına çektiği Kızım Sana Emanet filmiyle yönetmenliğe başladı. Senaryolar yazdı. Çocukları Bülent, Levent ve Oya'yı küçük yaşlarda filmlerde oynattı.

Bir ara Türk Haber Ajansı'nda çalıştı. Belgesel film ve TV dizisi çekti.

29 Şubat 2012 tarihinde Çarşamba günü İstanbul'da 76 yaşında vefat eden Hidayet Pelit'in; vefatından 4 gün önce, yaşam öyküsünü anlattığı Bir Kaşık Bulgur adlı romanı yayımlandı.